Pomodorino del Piennolo delle colline Agerolesi

Lo spuniello è una delle varietà di pomodoro più pregiate e caratteristiche della provincia di Napoli, in particolare nella zona di Agerola e dei comuni vesuviani. Si coltiva con un metodo tradizionale, che prevede l’ausilio di sostegni con paletti di legno e filo di ferro, che evitano che le bacche tocchino terra e fanno si che ricevano uniformemente i raggi solari. E’ detta anche del “piennolo” perché la tecnica di conservazione tradizionale vuole che si formino dei “piennoli”, cioè pendoli: grappoli interi, raccolti tra luglio e agosto, sistemati su un filo di canapa legato a cerchio, per comporre un unico grande grappolo lungo anche un metro, conservato sospeso in luoghi asciutti e ventilati,  fino a primavera inoltrata.